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醋禁忌人群與注意事項
醋，為一種以米、麥、高粱、酒或酒精釀成酸味(含乙酸)的液體調味品，又名苦酒、淳酢、米醋、酢，以色澤鮮艷、氣味清香、酸味不刺鼻、口味醇厚、...
2022-08-19
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醬油的功效與作用禁忌
醬油，為一種發酵的咸味液體調味品，又名豉油、豉汁、淋油、抽油、曬油、座油、伏油、秋油、母油、套油、雙套油、醬料、清醬，為我國古代勞動人民所首...
2022-08-18
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醬油有哪些種類
醬油有三個種類，釀造醬油，配制醬油，化學醬油。釀造醬油：以釀造醬油是用大豆或脫脂大豆，小麥或麩皮為原料，經微生物天然發酵釀制而成，我們祖先就...
2022-08-17
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米醋的種類
通常我們所說的米醋，是指白米制成的米醋，它含有豐富的堿性氨基酸、、有機酸、無機鹽、維生素和礦物質等，對人體有著極高的保健功效。但其實，米醋不...
2022-08-16
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米醋的營養價值高，米醋都有哪些用處?
米醋也是醋的一種，并且米醋不僅是一種調味品，并且因為其富含營養，還具有一定的食療保健的作用，所以是一種可以直接飲用的醋類，那么大家知道米醋富...
2022-08-15
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大醬 | 東北的靈魂調料,黃豆的另一種美...
大醬之于東北，好比花椒之于四川，陳醋之于山西，它就是東北的靈魂調料，不管家常飯桌，還是賓客宴請，哪哪兒都少不了它，否則東北就不夠味兒啦！
2022-08-13
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東北大醬到底是怎么做出來的
說到東北，大家除了冷以外其實還一定會想到那些什么都可以燉的東北菜，而就像四川的豆瓣醬一樣，東北也有不能分開的東北大醬，這些東北大醬無論是生食...
2022-08-11
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醬油的種類有哪些？
人們一般對醬油的種類的區分是根據其顏色來區分，大致上分為兩種，生抽和老抽。但是若按照其他標準來區別的話，那醬油的種類就不僅僅是兩種了。下面來...
2022-08-10
