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醋的做法步驟
高粱100斤，大曲63斤，用水量在蒸前為75公斤，蒸后180公斤，谷糠100公斤，食鹽6公斤。甘薯干100公斤，鼓曲50公斤，酵母液40公斤...
2022-08-09
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醋的功效與作用，你了解嗎？
醋在調節食欲方面有一定的作用，最簡單的調味方法就是，用醋、醬油、蒜末等涼拌菜。在飯前吃些醋拌的小菜，對食欲不佳的人有較好的開胃作用。
2022-08-08
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蘸餃子用什么醬油？
一般生抽醬油都可以，也有如圖所示專用的餃子醬油。中國大部分地方吃餃子主要蘸醋，東北和南方部分地區蘸醬油。東北是蘸蒜醬，即醬油蒜泥混合物，再隨...
2022-08-04
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黃豆醬是醬油嗎
黃豆醬是醬油嗎?黃豆醬是什么?黃豆醬使用上等黃豆、水、小麥粉、精制鹽，使用科學配方釀制而成的一種調味醬。
2022-08-03
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進食黃豆醬的好處
黃豆醬是一種營養豐富而且非常好吃的一種調味品，很多家庭在做菜的時候都離不開黃豆醬，但是黃豆醬并不是所有的人群都可以食用的，尤其是高血壓的患者...
2022-08-02
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黃豆醬的功效營養豐富好處多
黃豆醬的功效與作用有哪些?黃豆醬是非常好的一種調味品，它不僅味道不錯，對人體還有著很多的功效。下面小編就來給大家講講黃豆醬的功效與作用，營養...
2022-08-01
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一般做什么菜會放醋？
以前做飯喜歡放各種調料，醋、糖通常被用作調味品?，F在我認為更好保持飯菜的原味，不要用調味料把所有的菜都做成一種味道。用少量的油炒蔬菜，最后撒...
2022-07-30
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醋在做菜中的作用
肉基本都有一定的腥味，主要是因為里面含有氮化合物。這種東西是弱堿性的，醋中的醋酸可以和它結合成中性鹽，加熱后會揮發，所以可以去除腥味。
2022-07-28
